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A Casalnuovo Monterotaro arriva l'appetitosa Sagra del torcinello

Si terrà sabato 7 settembre a Casalnuovo Monterotaro la Sagra del torcinello.

La prima edizione dell’appetitoso evento è organizzata dalla macelleria Meomartino, in collaborazione con il birrificio Torre Regina. 

Per tutti i golosi l’appuntamento sarà in piazza Principessa Elena a partire dalle ore 20.30.

Non avete mai assaggiato i torcinelli? I torcinelli fanno parte della cucina tipica foggiana e della sua provincia, sono un vero e proprio cavallo di battaglia della nostra tradizione culinaria.

Per chi non lo sapesse, si tratta del budello avvolto attorno alle interiora dell’animale cosi da comporre dei piccoli involtini, di circa 5-6 centimetri l’uno.

I tornicelli si possono poi cucinare in diversi modi ma, quello consigliato, è sicuramente mediante il fuoco lento della brace, quella che a Foggia chiamano volgarmente “Fornacella“

Redazione

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