Il mondo della ristorazione nel racconto di un giovane giornalista
Pubblichiamo il racconto di un giovane giornalista afgano Sadiqi Omid realizzato al termine di un corso di formazione sulla ristorazione.
Il corso di formazione sulla ristorazione, svoltosi presso il Centro di Formazione ed Orientamento Professionale “Padre Pio” di Orta Nova e durato due intensi mesi e si è rivelato un’esperienza straordinaria per tutti i partecipanti. Abbiamo avuto il privilegio di apprendere sotto la guida di docenti altamente qualificati, immersi in un percorso che ha coniugato teoria e pratica in modo impeccabile.
Durante il programma, abbiamo esplorato temi fondamentali per il mondo della ristorazione. Dall’identificazione delle contaminazioni alimentari secondo il sistema HACCP, passando per I principi di igiene e pulizia indispensabili per garantire la sicurezza dell’ambiente di lavoro e del personale, fino al riconoscimento delle diverse tipologie di batteri e alla valutazione del contenuto calorico e vitaminico degli alimenti. Ogni argomento affrontato ha arricchito le nostre competenze e ci ha permesso di comprendere appieno il valore della qualità e della sicurezza alimentare.
Il momento più coinvolgente, però, è stato dedicato alla pratica: un vero tuffo nel cuore della gastronomia italiana. Abbiamo avuto l’opportunità di imparare a realizzare piatti tipici, dolci straordinari e cocktail raffinati, guidati da esperti che ci hanno trasmesso non solo tecniche, ma anche passione per il mestiere. Ogni lezione pratica si è trasformata in un viaggio creativo, in cui abbiamo sperimentato, osato e scoperto nuove sfumature del nostro talento.
Un ringraziamento speciale va al Centro di Formazione ed Orientamento Professionale “Padre Pio”, che con il suo supporto costante e la sua dedizione ha reso tutto questo possibile. La loro collaborazione è stata il pilastro su cui abbiamo costruito questa meravigliosa esperienza.
La conclusione del corso è stata una festa indimenticabile, che ha celebrato non solo le competenze acquisite, ma anche I legami di amicizia nati tra I partecipanti. Ognuno di noi ha messo in campo ciò che aveva imparato, preparando piatti e dolci che raccontavano un pezzo del nostro percorso. Alcuni hanno portato le proprie tradizioni culinarie, dando vita a un vero e proprio viaggio tra sapori e culture. È stato un momento magico, un simbolo della bellezza che nasce dalla condivisione e dalla passione.
Sadiqi Omid
